Muffin`s nach Ulrich Merkle (aua ... und auch Maritta )

 

 

 

In diesem Rezept werden die Mengenangaben immer in Tassen gegeben , wobei die Tassengröße egal ist , Hauptsache immer die gleiche beim abmessen.

 

Zutaten:

 

-3 Tassen Mehl

-2 Tassen Zucker(1,5 wer es nicht so süß mag)

-1Tasse Öl(normales Salatöl)

-1Päckchen Backpulver

-1 Päckchen Vanillezucker

-4Eier

-1Prise Salz

-1Tasse Limonade(Zitronen oder Orangen oder, oder, oder Hauptsache süß)

 

Zubereitung:

 

Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, danach die Nassen. Nun alle mit einem Mixer gut verrühren, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.

 

Mit diesem Limoteig kann Mann oder Frau alles mögliche anstellen z.B.: Muffin`s oder alles in eine Rührkuchenform oder, oder , oder.

 

Wenn Muffin`s dann Muffin`s Papierchen in Muffinform legen und zur Hälfte mit Teig füllen, dann drin verstecken was man möchte z.B.: Mandarinen aus der Dose ,Kirschen , Pfirsiche, Rosinen oder Schokostückchen oder, oder, oder.

 

Nun das Papierförmchen bis ca.5mm(oder so) unter den Rand mit Teig füllen.

 

Das ganze in den Backofen(mittlere Schiene) und bei 180°C ca. 30 min Backen. Man sollte aber nach schauen, da die Backzeit unterschiedlich sein kann, und auf den Bräunungsgrad achten (Hellbraun ist nicht schlecht).

 

Viel Vergnügen und Gutes Gelingen wünschen

 

Ulrich und Maritta Merkle